abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Margarita de Mole Negro

Acerca de este cocktail

El Cointreau es uno de los licores más versátiles [y] lo utilizamos con todas las bebidas espirituosas en Nightmoves, dice Orlando Franklin McCray, director del bar de Nightmoves, en Brooklyn. «Funciona muy bien en nuestros cócteles de barril». En el bar, este Margarita twist se dispensa a través de la carbonatación forzada, que puede reproducirse en casa utilizando un cargador SodaStream o iSi. En esta versión, se agita, se sirve sobre hielo y se cubre con agua de soda para conseguir un efecto similar.

Ingredientes

1 3/4 onzas de mezcal 1 onza de Cointreau 1 onza de zumo de lima, recién exprimido 1/2 onza de sirope de cacao negro y naranja* 3 chorritos de amargo de mole (como Bittermens) Agua con gas, para completar Guarnición: rueda de lima (deshidratada o fresca)

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto el agua de soda, en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso con hielo fresco. Añade agua con gas y remueve suavemente para combinar. Adorna con una rueda de lima.