Receta de cóctel Negroni del barrio

Acerca de este cocktail

Este cóctel complejo y alcohólico salido de la mente del barman de San Francisco Michael Hart es el vehículo perfecto para el whisky irlandés de triple barrica. Las notas de plátano combinan excepcionalmente bien con el roble y las especias del whisky.

Ingredientes

1 1/2 onza de whisky irlandés Slane 3/4 onza de jerez Fino 1/4 onza de licor de plátano 1/4 onza de Amaro CioCiaro 2 chorros de amargo de Angostura Guarnición Viruta de plátano deshidratada Guarnición: Aceite de limón

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueve. Cuela en un vaso coupé frío. Exprime el aceite de una cáscara de limón y desecha la cáscara. Haz flotar un trozo de plátano deshidratado encima.