abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Negroni Leeward

Acerca de este cocktail

Esta maravilla de temporada es obra de Shawn Chen, director de bebidas de Decoy y RedFarm, dos modernos restaurantes chinos de Manhattan. Lo llama el «cóctel navideño definitivo hecho para complacer a una multitud sedienta», con sabores inspirados en ingredientes de temporada, concretamente «jengibre, salsa de arándanos y mucho alcohol». Aunque el ponche se basa en el tequila, Chen defiende la versatilidad de la receta. «Puedes servirlo con cualquier bebida espirituosa de tu elección, y sería igualmente delicioso».

Ingredientes

1 1/2 onzas de tequila blanco 3/4 onza de zumo de lima, recién exprimido 3/4 onza de zumo de granada 1/2 onza de zumo de pomelo 1/2 onza de sirope de jengibre goji* Cerveza de jengibre Fever-Tree, para completar Guarnición: granos de granada Guarnición: rodaja de pomelo Guarnición: ramita de romero

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes, excepto la cerveza de jengibre, en una coctelera con hielo y agita. Cuela en un vaso con hielo sobre hielo fresco. Añade la cerveza de jengibre. Adorna con granos de granada, una rodaja de pomelo y una ramita de romero.