Receta de cóctel Northern Harvest Buck

Acerca de este cocktail

Hay dos formas de preparar esta cálida bebida de invierno: Una implica ahumar tu propia miel, y la otra implica hacer trampa y comprar miel ya ahumada (una buena opción es la miel ahumada de roble blanco de Bee Local). Jon Feuersanger, director de bebidas de beast + bottle y Coperta en Denver, creó esta bebida caliente que funciona con o sin alcohol, y es perfecta para beber mientras cae la nieve durante tu próxima reunión festiva civilizada.

Ingredientes

1 onza de Famous Grouse Smoky Black blended scotch (opcional) 1 1/4 onzas de zumo de limón, recién exprimido 1 onza de miel ahumada* 3 onzas de agua caliente Guarnición: ramita de romero Guarnición: rueda de limón Guarnición: nuez moscada rallada

Modo de preparación.

Añade el whisky (opcional), el zumo de limón, la miel ahumada y el agua caliente en una taza de té y remueve para combinar. Adorna con una ramita de romero, una rueda de limón y nuez moscada rallada. *Miel ahumada: Calienta 1 taza de agua hasta que hierva y añade lentamente 2 tazas de miel. Calienta 1 briqueta de carbón de madera hasta que esté al rojo vivo sobre una llama, y sumérgela en el agua con miel. Deja que se enfríe. Retira la briqueta y pasa la mezcla por un colador de malla fina. Rinde 4-6 raciones.