Receta de cóctel Peeping Tom

Acerca de este cocktail

Este cóctel profundo, terroso y herbáceo, sirve para ejemplificar el bosque en el que se hace el Träkál. «Tiene una dulzura delicada y floral que se equilibra con una brillante chispa amarga», dice el creador Daryl Pryor, de la coctelería clandestina B&GC del Grupo de Restaurantes Sage de Denver.

Ingredientes

1 oz de Träkál 1 oz de tequila añejo Olmeca Altos 1/2 oz de vermut dulce 1/4 oz de amaro Grand Poppy 1 cucharada de licor de marrasquino 3 chorros Guarnición Giro de limón

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueve hasta que se diluya. Cuela en un vaso de roca sobre un cubito de hielo grande. Adorna con un toque de limón.