abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Pera de Madeira

Acerca de este cocktail

Cuando era director de bar en el Bar Mash de Charleston (Carolina del Sur), Teddy Nixon quería evocar el cambio de estación del verano al otoño, especialmente la icónica vista de las hojas cambiantes durante un otoño de Nueva Inglaterra. «También quería que los sabores cambiaran de brillantes y soleados a un poco más terrosos y picantes», dice. «Así que la bebida pasa de un verde brillante a un rojo intenso, igual que las hojas». El truco implica algunos ingredientes poco ortodoxos de la bebida del jardín y algo de pensamiento creativo, pero produce unos efectos impresionantes.

Ingredientes

2 cucharadas de guisantes dulces pequeños Le Sueur 2 1/4 onzas de ron Plantation 3 Stars 1 onza de zumo de lima 3/4 onza de sirope simple 6 hojas de estragón Guarnición: 5 cubitos de hielo de granada/remolacha/picante*.

Modo de preparación.

Tritura los guisantes en el fondo del recipiente y añade el resto de los ingredientes. Añade hielo y agítalo hasta que esté bien frío. Cuela dos veces con un colador manual en un vaso de tallo corto. Cubre con cubitos de hielo aromatizados.