Receta de cóctel Pisco Sour

Acerca de este cocktail

Este delicioso cóctel de baja graduación de H. Joseph Ehrmann es amargo, dulce y de temporada.

Ingredientes

1 1/2 onza de zumo de limón Meyer 1 onza de clara de huevo 1 onza de Campari 1 1/2 onza de jarabe de miel de trébol (1 parte de miel de trébol, 1 parte de jarabe simple) 1 ramita de romero Guarnición Ramita de romero

Modo de preparación.

Quita las hojas de la ramita de romero, añádelas a una coctelera y mézclalas. Añade el zumo de limón y la clara de huevo y agita en seco (sin hielo) durante 5 segundos. Añade el Campari, el jarabe de miel y el hielo y agita bien. Cuela en una copa de cóctel. Adorna con una ramita de romero.