abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Pusherman

Acerca de este cocktail

Las endrinas son unas bayas diminutas que crecen de forma silvestre en los setos de Inglaterra. Son desagradablemente astringentes por sí solas, pero son populares en mermeladas y conservas azucaradas, y desarrollan un sabor rico y agrio cuando se infunden en la ginebra. Naturalmente, los destiladores emprendedores las han incorporado al licor desde el siglo XVII. El aguardiente adquiere la esencia y el color brillante de las bayas, y luego se suele añadir azúcar para contrarrestar la acidez de la fruta. Lo que queda no es técnicamente ginebra, sino un licor a base de ginebra.

Ingredientes

1 1/2 onzas de ginebra de endrinas 1 onza de zumo de limón, recién exprimido 3/4 de onza de sirope simple Refresco de club, para completar Guarnición: cuña de limón Guarnición: cereza

Modo de preparación.

Añade la ginebra de endrinas, el zumo de limón y el sirope simple en una coctelera con hielo, y agita hasta que esté bien frío. Llena un vaso highball o Collins con hielo y cuela el contenido de la coctelera en el vaso. Añade la soda. Adorna con una cuña de limón y una cereza.