abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Samarian Sunset

Acerca de este cocktail

Creado por Don Lee, del PDT de Nueva York, en 2007, este cóctel inició la tendencia de los cócteles para lavar la grasa, que sigue activa en los bares de todo el mundo.

Ingredientes

2 oz de bourbon Four Roses lavado con grasa* 1/4 oz de sirope de arce de grado B 2 chorritos de amargo de angostura Guarnición Cáscara de naranja

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador y remueve. Cuela en un vaso de roca con un cubito de hielo grande. Exprime el aceite de una cáscara de naranja sobre el cóctel y deja caer la cáscara. *Bourbon Four Roses lavado con grasa (del libro «The PDT Cocktail Book» de Jim Meehan): En un cambro/contenedor, combina 1 botella de 750 mL de bourbon Four Roses y 1 1/2 oz de grasa licuada del jamón de campo Benton’s Smoky Mountain. Déjalo reposar durante 4 horas para que se infusione. Coloca el recipiente en el congelador durante 2 horas. Saca el recipiente del congelador y cuela el bourbon de la grasa solidificada con una tela de rizo o una gasa.