abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Sarlacc Pit

Acerca de este cocktail

Este refresco otoñal al estilo de SoCal, elaborado por Steven Tuttle, director del bar del Kettner Exchange de San Diego, incluye tequila blanco con infusión de flores de mariposa, lo que significa que la bebida adquiere un rico tono entre azul y morado. Se insinúa el otoño con las notas de pimienta de Hamilton, iluminadas por la lima y el sirope de manzana Fuji, todo ello sin perder la vitalidad del tequila.

Ingredientes

1 1/2 onzas de tequila blanco con infusión de flor de mariposa* 1/2 onza de ron Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple 1/4 onza de Hamilton pimento dram 3/4 onzas de zumo de lima fresco 3/4 onzas de sirope de manzana Fuji** Guarnición: 3 rodajas de manzana

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita. Cuela en un vaso con hielo fresco. *Tequila blanco infusionado con flores de guisante mariposa: Deja en remojo 1/2 taza de flores de guisante mariposa secas en 1 botella de tequila de 750 ml durante 20 minutos. **Jarabe de manzana Fuji: Pela 12 manzanas Fuji con un pelador de cítricos, haciendo 4 cortes para guardar los corazones de las manzanas. En un cazo, añade las cáscaras y los corazones a 6 tazas de azúcar y 9 tazas de agua. Lleva a ebullición y deja que cueza a fuego lento durante 35 minutos. Cuela las cáscaras y los corazones, y guárdalos en el frigorífico hasta 1 semana.