abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Sazerac de calabaza

Acerca de este cocktail

El Sazerac es un clásico de Nueva Orleans con sabores que funcionan bien en cualquier época del año, pero sobre todo en otoño, con su base de coñac y/o whisky de centeno, más las notas de regaliz de la absenta y los tonos de especias para hornear en invierno del amargo.

Ingredientes

2 onzas de coñac (o whisky de centeno) 1/2 onza de sirope de calabaza* 3 chorros de amargo de Peychaud 1/4 onza de absenta Guarnición: giro de limón

Modo de preparación.

Enfría un vaso con hielo en el congelador durante 15 minutos. Añade el coñac (o el whisky de centeno), el sirope de calabaza y el amargo en un vaso mezclador con hielo y remueve durante 30 segundos. Saca el vaso de roca del congelador y añade la absenta, agitándola en el interior, y desecha el exceso. Cuela la mezcla agitada en el vaso preparado. Enrolla una tira de cáscara de limón sobre el vaso para exprimir los aceites sobre la bebida, y luego deséchala.