Receta de cóctel Set the New Year on Fire

Acerca de este cocktail

Esta libación inspirada en la Nochevieja del barman Yael Vengroff viene con toda la pirotecnia. *Cáscara de lima en llamas: Exprime el zumo de media lima, reservando el jugo para otro uso. Coloque la cáscara de lima sobre el cóctel preparado y coloque un terrón de azúcar dentro. Rocíe el terrón de azúcar con ron Bacardi 151 y prenda fuego con cuidado. Apagar antes de beber.

Ingredientes

3/4 de onza de zumo de lima, recién exprimido 1/2 onza de sirope simple 6 hojas de menta 2 onzas de whisky de malta Bowmore de 12 años 1/2 onza de Campari Guarnición: cáscara de lima flameada*.

Modo de preparación.

Añade el zumo de lima, el sirope y las hojas de menta a un vaso Collins y presiona suavemente con un pasapurés. Añade el whisky y rellena con hielo picado. Deja flotar el Campari por encima y rellena con más hielo picado. Adorna con una cáscara de lima flameada*.