abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Smash and Grab

Acerca de este cocktail

Este giro del Rickey tradicional, elaborado por China Morbosa en el Eveleigh de West Hollywood, sustituye la ginebra o el whisky por mezcal, y utiliza limón en lugar de cítricos, media onza de jerez de manzanilla para darle sequedad y profundidad, y una soda de mango y coco hecha en casa en lugar de la soda tradicional. Técnicamente, eso lo convierte en un Rickey y no en un Gin Rickey, pero la ginebra puede sustituirse fácilmente en este cóctel para mantener el estilo original intacto.

Ingredientes

2 oz de mezcal Ilegal joven (o ginebra o whisky) 1/2 oz de jerez Manzanilla 1/2 oz de zumo de limón fresco 2 oz de agua de coco carbonatada con infusión de mango* Guarnición Flores comestibles

Modo de preparación.

Añade el mezcal, el jerez y el zumo de limón en un vaso Highball lleno de hielo y remueve. Añade el agua de coco carbonatada con infusión de mango. Adorna con flores comestibles. *Agua de coco carbonatada con mango: Cuece 2 L de agua de coco por la mitad. Añade 1 mango finamente picado y 1 taza de azúcar. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Cuela el mango y deja que se enfríe. Añade 1 onza de club soda y bátelo.