Receta de cóctel Smoke Signal Old Fashioned

Acerca de este cocktail

El Ile Rouge (que en francés significa Isla Roja), es una bebida picante y dulce hecha con tequila y granos de pimienta, zumo de pomelo y licor de vainilla. Desarrollado por la consultora de bebidas Aisha Sharpe, el cóctel es un ejercicio de equilibrio. La vainilla y el tequila casan bien juntos, al igual que el tequila y el pomelo, y el calor es algo muy popular para añadir a las bebidas de tequila. Aunque no es habitual ver a los cuatro elementos compartiendo una copa, aquí funciona sorprendentemente bien, ya que el frescor de los cítricos equilibra la rica dulzura del licor de vainilla, que a su vez atempera el calor de los granos de pimienta triturados.

Ingredientes

15 granos de pimienta rosa 1 onza de licor de vainilla 1 onza de tequila premium 1/2 onza de zumo de limón 3/4 onzas de zumo de pomelo rojo rubí Guarnición: granos de pimienta rosa

Modo de preparación.

Machaca los granos de pimienta en una coctelera. Añade el resto de los ingredientes y llénala de hielo. Agita y cuela en una copa de Martini fría. Adorna con unos cuantos granos de pimienta más, haciéndolos flotar en la superficie como una isla de pimienta.