abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel South Side

Acerca de este cocktail

En 1969, los propietarios del Calgary Inn de Calgary (Alberta) pidieron a Walter Chell, el montenegrino que presidía su bar Owl’s Nest, que creara una receta para representar a su nuevo restaurante italiano en un concurso. Así que Chell tomó un poco de vodka, un poco de Worcestershire y un poco de Tabasco, añadió una mezcla de jugos de almeja y de tomate y lo bautizó como «Bloody Caesar». Suena bastante extraño, pero es la bebida nacional de Canadá y lo ha sido prácticamente desde que Chell la inventó -o debería decir «inventó»-.

Ingredientes

Sal de apio, para el borde del vaso 1 1/2 onzas de vodka 4 onzas de zumo de Clamato 2 chorros de salsa Worcestershire 2 chorros de salsa Tabasco Rábano picante preparado, al gusto (opcional) Guarnición: lanza de pepino Guarnición: cuña de lima Guarnición: tallo de apio

Modo de preparación.

Cubre el borde de un vaso alto con sal de apio, llénalo de hielo y resérvalo. Añade el vodka, el zumo de Clamato, la salsa Worcestershire, el Tabasco y el rábano picante en un vaso mezclador con hielo. Vierte unas cuantas veces en otro vaso mezclador para combinar. Cuela en el vaso preparado. Adórnalo con una punta de pepino, una cuña de lima y un tallo de apio.