abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Summer Lips

Acerca de este cocktail

Además de la Mimosa, el Blood Mary es la reina indiscutible del mundo de los cócteles para el brunch. Sabrosa y picante sin dejar de ser refrescante, la icónica bebida roja es conocida por sus cualidades reconstituyentes, así como por ofrecer la oportunidad de adornar con entusiasmo. Pero no todos los Bloody Marys son iguales: para esta adaptación, perdemos el zumo de tomate en favor de zanahorias, zumo de limón, jarabe de miel y salmuera de alcaparras. El Bunny Mary -creado por el barman Rob Krueger mientras trabajaba en el ya cerrado Extra Fancy de Nueva York- obtiene su divertido nombre y su vibrante tono del zumo de zanahoria, reforzado con una sabrosa salmuera de alcaparras y un borde picante de cayena y pimentón para el vaso.

Ingredientes

1 1/2 onza de aquavit o vodka 3 onzas de zumo de zanahoria 1/2 onza de zumo de limón 1/2 onza de jarabe de miel (partes iguales de miel y agua) 1 cucharadita de salsa picante Crystal 1 cucharadita de salmuera de alcaparras Guarnición Borde de sal de pimentón* Guarnición: Ramita de perejil

Modo de preparación.

Cubre el borde de un vaso Collins con la sal de pimentón y llénalo de hielo. Combina todos los ingredientes en el vaso y remueve hasta que se enfríe. Añade más hielo si es necesario. Adorna con una ramita de perejil.