abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel «The Nose to Cocktail

Acerca de este cocktail

Puede que falte la clara de huevo en el Rock Da Boat, pero el orgeat ahumado con mezquite de la casa Upshaw le da la textura que esperas de un clásico Whiskey Sour. Si lo añades a la ya irresistible mezcla de Gentleman Jack, licor de plátano y zumo de limón y piña, consigues un cóctel atrevido y original.

Ingredientes

1 1/2 oz de whisky Gentleman Jack 1/2 oz de licor de plátano 3/4 oz de zumo de limón fresco 1/2 oz de orgeat ahumado con mezquite* 1/4 oz de zumo de piña fresco Guarnición Rueda de limón deshidratada Guarnición: Amargo de angostura

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera y agita en seco (sin hielo) durante 10 segundos. Añade hielo y vuelve a agitar durante 10 segundos más. Cuela bien en un vaso coupé frío. Adorna con una rueda de limón deshidratada empapada en amargo de Angostura. *Orgeat ahumado con mezquite: tuesta 8 oz de almendras a 350 grados Fahrenheit en una bandeja de horno. Retíralas del horno, mézclalas y remójalas en 16 oz de agua caliente durante 10 minutos. Vuelve a licuar y cuela a través de una gasa. Añade 1/4 de onza de coñac, 1/4 de onza de amaretto y 1/8 de cucharadita de agua de azahar por cada 12 onzas de «leche de almendras» hechas.