abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel The Spice Is Right

Acerca de este cocktail

Esta variación del Eggnog de Nate Wood, de Tulsa, que reparte sus tareas de camarero entre Amelia’s on Boston y Oren, es el sueño de los amantes de las especias hecho realidad. El centeno, el licor de especias, el licor de chile y el sirope simple de canela se unen para crear una columna vertebral audaz para el cóctel de invierno. Pero es el ron de piña el que le da a la bebida su carácter, dice Wood. Aporta un «contraste de dulzura y un tono más brillante» a la bebida. Si se quiere condimentar aún más este perfil de sabor, Woods sugiere infusionar el ron y el centeno con un poco de clavo y/o canela en rama antes de mezclarlo. El consumo de huevos crudos y poco cocinados supone un riesgo de enfermedad alimentaria.

Ingredientes

1 onza de ron de piña Plantation Stiggins’ Fancy 1 onza de whisky de centeno Rittenhouse 1/2 onza de St. Elizabeth allspice dram 1/4 onza de licor de chile ancho Ancho Reyes 1/4 onza de sirope simple de canela 3/4 onzas de ponche de huevo Guarnición: nuez moscada rallada

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita bien. Cuela en un vaso de cristal con hielo fresco. Adorna con nuez moscada rallada.