abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Vuelo de la Selva

Acerca de este cocktail

La construcción del castillo de hielo es lo que impresiona inmediatamente del cóctel del barman Eli Shapiro. Pero es un ganador de la Serie de Cócteles Slane porque sabe tan bien como parece.

Ingredientes

1 1/2 onza de whisky irlandés Slane 1/2 onza de jerez Oloroso 1/2 onza de Bourbon 1/2 onza de sirope de ciruela y vainilla* 3 chorros de amargo de Angostura Guarnición: Piel de patata flameada Guarnición Rodaja de lima deshidratada

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueve hasta que se enfríe. Cuélalo en un vaso de cristal frío con hielo. Adorna con una piel de patata flameada sobre una rodaja de lima deshidratada. *Jarabe de ciruela y vainilla: En un cazo vacío, añade 4 ciruelas cortadas en dados, 1 cuarto de galón de azúcar de caña granulada, 1 cuarto de galón de agua y 2 vainas de vainilla de Madagascar. Cuece a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira del fuego y refrigera durante una semana antes de colarlo en un recipiente cerrado. **Si te sientes realmente inspirado, prueba a hacer un castillo de hielo multicámara de 1 metro y medio de altura fusionando cubos de 5 cm x 5 cm. El proceso completo dura unas 2 semanas, pero tu cóctel nunca estará más frío.