abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de cóctel Wisconsin Old Fashioned

Acerca de este cocktail

Nada dice más de las vacaciones de invierno que una bebida con temática de pinos. Esta bebida, elaborada por la barman Carmen Polcyn en el ya cerrado Bar Toma de Chicago, utiliza también arándanos y limón, lo que la hace aún más festiva. Puedes tomar la versión sin alcohol durante todo el día o preparar el cóctel por la noche para disfrutar de una bebida fresca pero cálida. *Jarabe de pino: Añade 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en un cazo y llévalo a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva. Reduce el fuego a bajo y añade un puñado de agujas de pino picadas. Remover, retirar del fuego y dejar reposar durante dos horas. Cuele los sólidos. Se conservará, refrigerado, hasta tres semanas.

Ingredientes

2 chorros de amargo de Angostura 1 onza de zumo de limón, recién exprimido 1/2 onza de sirope de pino* 15 arándanos frescos 1 onza de ginebra o vodka 1 onza de refresco de lima-limón, para completar Guarnición: 3 arándanos Guarnición: ramita de pino

Modo de preparación.

Añade el amargo, el zumo de limón, el sirope de pino y los arándanos a una coctelera, y machaca los arándanos. Añade la ginebra o el vodka (opcional) y el hielo, y agita hasta que se enfríe. Cuela en un vaso de cristal con hielo. Añade el refresco de lima-limón. Adorna con 3 arándanos y una ramita de pino.