abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de Martini 50/50

Acerca de este cocktail

Crear un cóctel bien equilibrado con Chartreuse puede ser un reto, ya que pocas bebidas espirituosas resisten su atrevido perfil, dice Adam Gamboa, barman jefe de Il Posto, en Denver. Funciona bien con muchas hierbas diferentes, así como con anís, café y vainilla, dice. «Pero para los que no estén interesados en todas esas tonterías, esta sencilla variación del clásico Manhattan o del cóctel Tipperary debería ser suficiente», añade. Dependiendo de tu gusto por el dulzor, tal vez quieras eliminar por completo el jarabe simple.

Ingredientes

1 1/2 oz de bourbon Buffalo Trace 1 oz de vermut dulce Carpano Antica Formula 1/2 oz de Chartreuse verde 1/4 oz de sirope simple 1 chorro de Regan’s Orange Bitters nº 6 1 chorro de amargo de Angostura Aceite de piel de naranja

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueve durante 20 segundos. Con un colador de julepe, cuélalo en una copa de cóctel. Exprime el aceite de una cáscara de naranja sobre la bebida, y luego desecha la cáscara.