abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de Martini Ahumado

Acerca de este cocktail

En 2010, mientras estaba en Atenas juzgando la competición de bármanes Diageo World Class, el barman Gary «Gaz» Regan probó el mejor cóctel de Aviación que había encontrado: uno elaborado por Takumi Watanabe, un barman del Sailing Bar de Sakurai (Japón). «Como Watanabe no disponía de crème de violette en ese momento, utilizó Marie Brizard Parfait Amour, un licor de color similar al ingrediente original, pero con notas de naranja y vainilla en lugar de las notas más florales de la crème de violette», dijo Regan.

Ingredientes

1 1/2 oz de ginebra Tanqueray nº TEN 1/2 oz de licor de marrasquino Giffard Marasquin 13/100 oz de licor Marie Brizard Parfait Amour 33/100 oz de zumo de limón fresco Guarnición Giro de limón

Modo de preparación.

Añade la ginebra en una coctelera y agita para liberar los aromas. Añade hielo y el resto de los ingredientes y agita. Cuela en una copa de cóctel fría. Adorna con un giro de limón.