Receta de mi cóctel tailandés

Acerca de este cocktail

Hay todo tipo de bebedores en este mundo. A algunos les gustan las bebidas dulces, afrutadas y divertidas. Otros prefieren algo suave y civilizado, sin demasiada chispa. Luego están los que quieren que las cosas sean sencillas, cuadradas y, bueno, borrachas. Yo pertenezco a esta última categoría, y durante la mayor parte del año eso no es un problema. Sólo dame un Old Fashioned y estoy bien: whisky, un punto de azúcar, un par de chorros de amargo, hielo y piel de limón. Sencillo. Sabroso.

Ingredientes

Agua hirviendo 1 cucharadita de azúcar demerara Cáscara de limón 2 onzas de whisky escocés (como Macallan o Ardbeg)

Modo de preparación.

Enjuaga una taza o un vaso resistente al calor con agua hirviendo para calentarla. Añade el azúcar y un trozo de cáscara de limón cortada fina. Añade 1 onza de agua hirviendo y remueve para disolver el azúcar. Añade el whisky. Termina añadiendo 1 onza más de agua hirviendo para volver a calentar.