Receta de Orgeat de Frijoles Rojos y Arroz

Acerca de este cocktail

Muchos piensan que la Paloma es un cóctel más querido en México que la Margarita. Y es difícil discutirlo, sobre todo cuando pruebas una hecha con tequila Azuñia blanco, con un poco de licor de pamplemousse añadido por si acaso.

Ingredientes

2 oz de tequila blanco o reposado ecológico Azuñia 3/4 oz de licor de pamplemousse Giffard 3/4 oz de zumo de lima fresco 1/2 oz de jarabe simple (1:1 de azúcar y agua) Soda club, para completar 1 pizca de sal marina Guarnición Cuña de pomelo Guarnición: Borde de sal

Modo de preparación.

Humedece el borde de un vaso highball con un trozo de pomelo y sálalo. Añade una pizca de sal marina en el fondo del vaso. Añade hielo y agrega el tequila, el licor, el zumo de lima y el sirope. Completa con la soda. Adorna con el trozo de pomelo.