abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de un cóctel de cola oaxaqueña

Acerca de este cocktail

Cócteles como el Mojito y el Daiquiri dan al ron su reputación de refrescante y lo relegan a menudo a una bebida de verano, que se asocia con el sol y los lugares insulares. La reputación es merecida, pero limitada. Los rones -y en particular los rones añejos- funcionan igual de bien durante el invierno. El sabroso espíritu de la caña de azúcar es complejo y versátil, y puede combinarse con ingredientes como los cítricos de invierno y las especias cálidas para crear bebidas de temporada incluso durante los meses más fríos.

Ingredientes

1 onza de ron Hamilton 86 demerara 1/2 onza de ron Plantation O.F.T.D. 1/2 onza de falernum 1/2 onza de zumo de pomelo, recién exprimido 1/2 onza de zumo de lima, recién exprimido 1/2 onza de sirope de canela y comino* 2 chorritos de amargo Bittermens Elemakule Tiki Guarnición: concha de lima flameante

Modo de preparación.

Añade los rones, el falernum, el zumo de pomelo, el zumo de lima, el sirope de canela y comino y el amargo en una coctelera con hielo, y agita hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso Collins o una taza Tiki sobre hielo picado. Corta una lima por la mitad, exprime el zumo de una de las mitades, ponla encima de la bebida, vierte ron sobredimensionado dentro de la cáscara y enciéndela con cuidado.