abril 7, 2021 Por bebedor 0

Receta de un cóctel francófilo

Acerca de este cocktail

Saffron NOLA es un acogedor restaurante indio moderno de la familia Vilkhu, muy querida en la zona por su restaurante pop-up. El elegante espacio se ve realzado por los cócteles del director general y del bar, Ashwin Vilkhu, que muestran los ingredientes indios a la vez que hacen un riffing de los clásicos. Inspirado en un elixir de leche caliente, miel y cúrcuma (que la madre de Ashwin le daba antes de acostarse), el Antiinflamatorio también se inspira en un producto básico de Nueva Orleans, el Brandy Milk Punch. Esta bebida calmante combina lujosamente coñac con leche de coco infundida con cúrcuma y jarabe de miel sobre hielo picado, adornado con una ramita de cilantro y gotas de aceite de chile.

Ingredientes

1 1/2 onzas de coñac 1 1/2 onzas de leche de coco infusionada con cúrcuma* 1/2 onza de jarabe de miel Guarnición: 5 gotas de aceite de chile Guarnición: ramita de cilantro

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera y agita en seco (sin hielo). Vierte en una copa con hielo picado. Adorna con las gotas de aceite de chile y una ramita de cilantro.