Receta de un cóctel no probado en animales

Acerca de este cocktail

Haciendo un guiño al clásico Blood & Sand, esta bebida de Jason Percival, el director del bar del Post 390 de Boston, se basa en la remolacha para conseguir un espectacular tono rosado y un toque de dulzor.

Ingredientes

1 1/2 onzas de whisky 3/4 onzas de licor Cherry Heering 3/4 onzas de vermú dulce (Vya, Dolin o Carpano) 1/2 onza de Cointreau 3/4 onzas de puré de remolacha (remolacha cocida y pelada, hecha puré) Guarnición Cáscara de naranja

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. Cuela dos veces en una copa de cóctel.