Receta de un cóctel Rich Table

Acerca de este cocktail

La nota cítrica amarga del Aperol combina muy bien con la kombucha ácida, dice Kevin Murphy, director del bar y subdirector de Daisies, en Chicago, sobre su sangría con un VAB relativamente bajo. «¿Otra ventaja? La receta se puede mezclar fácilmente en una jarra», dice. Como el nivel de dulzor de la kombucha comercial varía, puede que tengas que ajustar la cantidad de jarabe simple en consecuencia.

Ingredientes

1 1/2 onzas de vino tinto 3/4 onzas de Aperol 2 onzas de kombucha de cereza (u otra) 1/2 onza de zumo de limón recién exprimido 1/2 onza de sirope simple Guarnición: rodaja de limón

Modo de preparación.

Añade todos los ingredientes y el hielo en un vaso Collins y remueve para combinarlos. Adorna con una rodaja de limón.