Receta del cóctel Collins

Acerca de este cocktail

Este cóctel de café, elaborado por Tommy Quimby en el Rich Table de San Francisco, es perfecto para después de la cena, o siempre que te apetezca un bocado caliente.

Ingredientes

1/2 onza de Fernet-Branca 1 onza de crema de cacao Tempus Fugit 4 onzas de café Sightglass Nata montada de pistacho, para completar*.

Modo de preparación.

Añade el fernet, la nata y el café a un vaso resistente al calor y remueve. Cubre con la crema. *Crema batida de pistacho: Combina la pasta de pistacho, el azúcar y la nata espesa (al gusto), y bátelo.