abril 7, 2021 Por bebedor 0

Sazerac Dorado

Acerca de este cocktail

Audrey Saunders es una leyenda de la coctelería neoyorquina, más conocida por su trabajo en el Pegu Club del Soho, donde fue mentora de una lista que incluye a algunos de los barmans con más talento de la actualidad. Además de su afición por atraer y fomentar a los mejores talentos, también se le atribuye la creación de varios cócteles perdurables, muchos de los cuales se siguen sirviendo en bares de todo el mundo.

Ingredientes

6 hojas de menta enteras 1 onza de sirope simple 3/4 onza de zumo de lima, recién exprimido 1 1/2 onzas de ron añejo 2 chorros de amargo de Angostura 2 onzas de champán Guarnición: ramita de menta

Modo de preparación.

Mezcla las hojas de menta con el sirope simple y el zumo de lima en una coctelera. Añade el ron, el amargo y el hielo, y agítalo hasta que esté bien frío. Cuela dos veces en una copa coupé. Añade champán y adórnalo con una ramita de menta.